Il seitan è un alimento ricavato dal glutine del grano o dal farro; tipico della cucina orientale, il seitan è molto diffuso anche da noi in quanto, essendo molto proteico, è usato dai vegetariani e dai vegani come sostituto delle proteine animali. Non conoscete il seitan e siete curiosi di provarlo: scopriamo come usarlo in cucina.
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Come usare il seitan, pubblicato su Come Fare Tutto il 02/05/2014
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Tag: cucina orientale, dieta vegana, dieta vegetariana, seitan